Мастер-класс по вязанию элементов для композиции "Ирисы", выполненной в технике ирландского круж...
Шарфики - (0)...
Филейная туника «Белоснежка» - (0)Филейная туника «Белоснежка»(48 размер ,хлопок 450 гр,212 м в 50 гр ,к...
Irish lace. Ирландское кружево Натальи Котельниковой - (0)I/МК авторских элементов с имитацией вязания на бурдоне от Котельниковой Натальи 1.Презентация ...
9 аудиокниг А.Марининой, которые вы можете слушать в своём дневнике бесплатно - (0)Личные мотивы 1 Личные мотивы 2 Имя потерпевшего-Никто ...
Портабельная программа для создания точек восстановления системы - (0)
Полезные вещи для эпиграфа блога - (0)
Очень много музыкальных поздравлений и развлечений к 8 марта. - (0)
Чем блог отличается от сайта? Комментировать чужие статьи или нет. Если комментировать, то как. Как проверить текст статьи на уникальность. - (0)
Помощь блогеру.. Шпаргалки. Бегущая строка. Как сделать, чтобы текст «обтекал» картинку? - (0)
Рис с курицей запеченые в духовке |
Дневник |
Нашла этот рецепт в интернете в кулинарной группе, обед по диете Миримановой (к сожалению, автора рецепта не помню).
Для приготовления надо пассировать на сковороде две мелко нарезанных луковицы и одну очень большую морковь, натертую на крупной терке. Не обжариваем, а чуть-чуть, минуты 4, припускаем до мягкости. В форму выложить ровным слоем эти овощи. Сверху засыпать 1 стаканом сырого риса, присолить, приправить по вкусу, залить 2-2 ,5 стакана кипятка и сверху выложить куриные голени (можно бедра, окорока, просто кусочки курицы), заранее замаринованные (желательно, но можно и не мариновать), посыпать приправами и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Если необходимо, то во время запекания добавляйте немного воды. Главное, не дайте рису пересушиться.
Вместо риса можно готовить с гречкой.
Приятного аппетита!
Метки: блюда с курицей курица с рисом рецепт кулинария |
Закуска «Комильфо» (МК от Елены) |
Хочу предложить Вашему вниманию очень оригинальный, праздничный рецепт подачи мяса.Закуска «Комильфо» очень красиво смотрится в нарезке, легко готовится и незабываема на вкус. Приглашаю Вас на мастер-класс, где мы будем готовить потрясающее блюдо из птицы.
Состав:
Приготовление:
Куриное филе разрезать вдоль.
Слегка отбить, поперчить и присыпать желатином с двух сторон.
Прямоугольную форму застелить фольгой, на дно положить лавровый лист и сверху куриную отбивную.
Затем сверху выложить обжаренные мелко порезанные (или перемолотые на мясорубке) грибы с луком с добавлением 1 ч.л. сухого желатина.
Сверху опять уложить куриную отбивную, затем опять грибы и так поочередно.
Завернуть курино-грибную закуску в фольгу и запечь в духовке при 200°C в течении 40-50 минут. Затем достать и не снимая фольги, положить поверх мяса небольшой груз. После того как мясо остынет, груз снять и поставить в холодильник до застывания.
Перед подачей на стол, мясо освободить от фольги и нарезать толстыми кусочками острым ножом.
Метки: блюда из курицы блюда с грибами блюда из птицы холодные закуски |
Куриная "ветчина" |
Приготовление:
Срезать мяско с одной курицы (кожа не понадобится), посолить, поперчить, добавить пачку желатина в порошке, выложить в рукав для запекания, сформировать тугую "конфетку", надежно завязать с двух сторон и, либо использовать приспособление под названием "Ветчинница", либо обойтись без оного, кинуть в кипяток и варить примерно час. Выловить из воды, дать полностью остыть, убрать в холодильник на час-два, а затем конфетку развернуть и нарезать.
Метки: ветчина блюда из курицы рулет куриный блюда из птицы |
Зразы куриные с грибами |
Метки: зразы куриные зразы с грибами блюда из птицы блюда с грибами |
Праздничный холодец из курицы |
Метки: холодец из курицы холодные закуски блюда из птицы |
Паровой куриный рулет |
Лёгкий, нежный, аппетитный! Почти диетический, паровой куриный рулет. Для этого рецепта нам понадобится два вида куриного мяса: куриные ножки и куриное филе. Ножку освободить от косточки, оставив кожу. Накрыть пищевой плёнкой и слегка отбить. Мясо хорошенько посолить и поперчить. ЗДЕСЬ далее... |
Метки: рулет куриный блюда из птицы блюда из курицы |
Картофельные рулетики с куриной начинкой |
Метки: блюда из птицы выпечка несладкая драники с начинкой |
Котлеты "Птичье молоко" |
Котлеты "Птичье молоко", приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, ароматными и невероятно нежными. Куриный фарш пропитывается сливочной начинкой и получается очень сочным. Данный рецепт понравится абсолютно всем - и детям, и взрослым.
Для приготовления котлет "Птичье молоко" нам понадобится:
500 г куриного фарша;
100 мл молока;
3 зубчика чеснока;
1 луковица;
1 булка весом 100 г;
соль, перец;
растительное масло для жарки.
Для начинки:
2 яйца;
100 г сыра;
2 ст. л. сливочного масла;
укроп, петрушка.
Для кляра:
2 яйца;
3-4 ст. л. сметаны или майонеза;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
мука;
соль, перец.
Булку замочить в молоке. На мясорубке перемолоть лук и булку вместе с молоком, в котором она вымачивалась. Лук с булкой добавить к фаршу, добавить выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу. Фарш хорошенько вымесить, пока он не загустеет.
Метки: котлеты куриные блюда из птицы |
Куриные котлетки на пару |
На 100 г - 107 ккал.
Очень вкусные, и довольно необычные диетические котлетки, в состав которых не входят ни яйцо, ни хлеб.
Можно подавать без ничего, а можно с гречкой или тушеными овощами.
- 500 г куриного фарша (лучше из грудок);
- 4 стручка зеленого лука, мелко порезать;
- 1 маленький чили, удалить семена, порезать;
- кусочек свежего имбиря, мелко порубить;
- 100 г несладкой консервированной кукурузы (воду слить);
- соль и перец.
Смешиваем куриный фарш и остальные ингредиенты, солим и перчим. Разделяем на 16 шариков, готовим в пароварке 15 минут.
Куриный фарш можно заменить фаршем индейки, а в состав добавить тертую морковь, зелень и прочее на ваш вкус.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Серия сообщений "мультиварка":
Часть 1 - Воздушный пирог с абрикосами
Часть 2 - Лучшие рецепты запеканки с творогом
...
Часть 8 - Рулька с начинкой
Часть 9 - Овощная запеканка с сыром в пароварке
Часть 10 - Куриные котлетки на пару
Часть 11 - "Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями)
Часть 12 - Рыба с овощами, запеченные в «рукаве» в мультиварке
Часть 13 - Плов в мультиварке
Часть 14 - Пицца с куриной грудкой в мультиварке
Часть 15 - Творожный пудинг
Метки: котлеты куриные котлеты на пару блюда из птицы блюда в блюда в мультиварке |
Курица в кефире |
|
Метки: блюда из курицы курица в кефире |
Как пожарить куринные окорочка без масла! Хозяйке на заметку |
Очень вкусные окорочка можно пожарить в сковородке, не добавляя ни единой капли масла. Не верите? Читайте рецепт, вы удивитесь необычному способу приготовления. Рецепт крайне прост и удивителен.
Итак, нам потребуется куриное мясо, соль и перец молотый (желательно измельчить его прямо перед жаркой) и ... фольга. Растительное масло, как мы уже успели упомянуть - нам не понадобится.
Куриные кусочки мяса промываем хорошенько под проточной водой и стряхиваем лишнюю воду. Промокаем салфетками мяско. Идеально для приготовления данного блюда подходят куриные окорочка или ножки (голень).
Метки: куриные окорочка пожарить без масла блюда из курицы блюда из птицы |
Куриные шарики в сырно-сливочном соусе |
На 100 г - 164 ккал.
Для приготовления нам понадобится:
- 500 гр. куриного филе;
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- 3 зубчика чеснока;
- 200 мл молока;
- 150 гр. твердого сыра.
Готовим:
Куриное филе слегка отбиваем и мелко режем.
Затем добавляем туда мелко шинкованный лук, солим, перчим, выбиваем яйцо.
Хорошенько перемешиваем.
Теперь берем форму, заливаем немного молока и формируем небольшие шарики из приготовленной массы, выкладываем их в форму.
Запекаем в разогретой до 180 С духовке 10-15 минут.
Тем временем готовим заливку: сыр трем на мелкой терке, выдавливаем туда чеснок и смешиваем с молоком.
Теперь достаем форму из духовки, поливаем заливкой каждый шарик и ставим в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а молоко пропитает шарики и у нас получится очень вкусное блюдо!
Для гарнира хорошо подойдут тушеные овощи или салатик.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Метки: блюда из курицы блюда из птицы второе блюдо курица в соусе |
Ленивые голубцы в духовке |
Продукты:
мясной или куриный фарш — 600 грамм
рис отварной — 1 стакан
0,5 кг свежей капусты
лук — 1 шт.
сырое яйцо — 2 шт.
крахмал — 1 стол. ложка
специи и соль по вкусу
сметана и томатная паста для соуса
Как приготовить ленивые голубцы в духовке:
Капусту можно подготовить двумя способами.
1. Отварить одним большим куском, а затем мелко порезать.
2. Пропустить через мясорубку, чуть присолить, дать постоять 5 минут и отжать выделившийся сок.
Попробуйте разными способами и выберите как вам больше нравится.
Лук мелко нарезать, рис отварить. Добавить в мясной фарш лук, капусту, рис, яйца, крахмал, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Дальше на ваш выбор опять 2 способа приготовления.
1. Лепить из полученной массы котлеты и обжаривать их на сковородке с двух сторон . После того, как все котлеты обжарены, выложить их на противень. Залить сметанно-томатным соусом и поставить в духовку на 30 минут.
2. Если вы избегаете жареной пищи, можно котлеты обваливать в панировочных сухарях, сразу же укладывать на смазанный маслом противень. Сметану смешать с томатным соусом, посолить, влить 1/2 стакана воды. Получившимся соусом залить котлеты так, чтобы на них не оставалось "сухих" мест. Поставить запекаться на 40 минут при t=180°C.
Приятного аппетита!
Источник: http://www.kuharo4ka.ru/index/lenivye_golubcy_v_dukhovke/0-1189
Метки: голубцы блюда из мяса блюда из курицы голубцы в духовке |
Рубленая курица, запеченная в духовке |
Метки: блюда из курицы блюда из птицы второе блюдо |
ГОТОВИМ КУРИНЫЕ ШАРИКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ |
БисмиЛлаh
Решила попробовать вот такой рецепт.
Привлекло то, что мясо туда идет рубленное. Не просто перекрученное через мясорубку, а в прямом смысле - рубленное. Я такого еще ни разу не готовила.
И тут же столкнулась с проблемой - фарш получается жидкий, не лепится в шарики (не знаю, так и должно быть или я что-то не то сделала). Но кое как сформировала шарики... выпекла...
А вы знаете, вкусно! И прям чувствовалось, что мясо рубленное, кусочками. Если бы был фарш, уже было бы не то. А с рубленным мне понравилось...
Метки: блюда из курицы блюда из птицы блюдо из рубленной курятины |
Куриные тефтели в сливочном соусе |
Метки: тефтели куриные второе блюдо блюда из птицы |
Котлеты из куриного фарша с творогом |
На 100 г - 120 ккал.
Для приготовления нам понадобится:
- Куриный фарш — 400 г;
- Творог нежирный — 150 г;
- Молоко — 30 г;
- Яйцо — 1 шт;
- Репчатый лук — 70 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Укроп — 3 столовых ложки (измельченного или свежего);
- Соль, перец – по вкусу;
- Несладкие хлопья – для панировки;
- Растительное масло – для жарки.
Готовим:
Метки: котлеты куриные котлеты с творогом диетическая кухня блюда из птицы |
Куриные котлеты с кабачком и творогом |
На 100 г - 85 ккал.
Для приготовления нам понадобится:
- Фарш из куриного филе 1 кг;
- 200 гр. творога 5-9%;
- 1 небольшой кабачок;
- 1 яйцо;
- 2ст.л. с небольшой горкой кукурузного (картофельного) крахмала;
- 3 зубчика чеснока;
- соль, свежемолотый черный перец.
Готовим:
Кабачок натираем на мелкой терке, отжимаем лишнюю жидкость, чеснок очень мелко режем. Все ингредиенты смешиваем, добавляем крахмал. Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень. Смочив руки холодной водой, формируем котлеты круглые и немного приплюснутой формы. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с маслом (или без) на огне больше среднего до образования золотистой корочки, затем убавляем огонь, закрываем крышкой и доводим до готовности минут 5. Можно приготовить на пару не обжаривая.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Метки: котлеты куриные блюда из куриного фарша блюда из кабачков блюда из птицы второе блюдо |
Курица в кефире |
На 100 г - 77 ккал.
Для приготовления нам понадобится:
- 600 г. куриной грудки (филе);
- 1 ст. 1% кефира;
- укроп;
- чеснок;
- перец.
Готовим:
В кефир добавляем мелко нарезанный чеснок, рубленый укроп, молотый перец, перемешиваем.
Грудку нарезаем на порционные кусочки, опускаем их в кефирную смесь и даем им помариноваться 30-60 минут.
Затем выкладываем курицу на сковородку не смазанную маслом, добавляем не много маринада и тушим под крышкой до готовности, периодически подливая соус.
Получается очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречки, риса.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Метки: курица тушеная блюда из курицы блюда из птицы второе блюдо |
Чахохбили из курицы |
Курица – 1,5 кг;
Лук – 4 шт;
Помидоры – 800 г;
Чеснок по вкусу;
Петрушка – 30 г;
Подсолнечное масло – 3 с.л;
Уксус – 80 г;
Вода – 100 г.
Готовим:
Тушку курицы моем и нарезаем на небольшие порционные куски.
Лук нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масла и тушить на слабом огне пока не поджарится.
Затем в лук положить куриное мясо, соль, перец, мелко нарезанную, дольки помидоров, толченый чеснок, уксус (или лимонный сок), небольшое количество воды (или бульона).
Накрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности птицы.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Метки: чахохбили из курицы блюда из курицы блюда из птицы второе блюдо |