-Всегда под рукой

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Домоведка

 -Цитатник

МК "ИРИСЫ" - (0)

Мастер-класс по вязанию элементов для композиции "Ирисы", выполненной в технике ирландского круж...

Шарфики - (0)

...

Филейная туника «Белоснежка» - (0)

Филейная туника «Белоснежка»(48 размер ,хлопок 450 гр,212 м в 50 гр ,к...

Irish lace. Ирландское кружево Натальи Котельниковой - (0)

I/МК авторских элементов с имитацией вязания на бурдоне от Котельниковой Натальи 1.Презентация ...

9 аудиокниг А.Марининой, которые вы можете слушать в своём дневнике бесплатно - (0)

Личные мотивы 1 Личные мотивы 2 Имя потерпевшего-Никто ...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Индикатор места в рейтинге Яндекс Индикатор места в рейтинге Яндексвот:)
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) ПОМОЩЬ_НОВИЧКУ О_Самом_Интересном OSINKA_CLUB

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.09.2012
Записей: 1683
Комментариев: 199
Написано: 2021

Выбрана рубрика блюда из овощей.


Соседние рубрики: холодные блюда,салаты и закуски(19), торты и пирожные(15), соусы(1), сладкие блюда, десерт(8), подборки с общими темами(21), первые блюда(1), напитки(12), мультиварка(15), микроволновая кулинария(15), консервирование(18), каши, блюда из круп(3), выпечка сладкая, выпечка к чаю(71), выпечка несладкая и пиццы(66), блюда из творога, творог, сыры(10), блюда из рыбы(9), блюда из птицы(41), блюда из мяса(35), блюда из грибов(11)

Другие рубрики в этом дневнике: ШИТЬЕ(3), ФИЛЬМЫ(6), ССЫЛКИ РАЗНЫЕ (12), РУКОДЕЛИЕ(49), РАЗНОЕ ИНТЕРЕСНОЕ(1), ПРОГРАММЫ ДЛЯ РУКОДЕЛИЯ(4), ПОЗДРАВЛЕНИЯ(23), ПЛАНЕТА(9), МУЗЫКА(2), КУЛИНАРИЯ(321), КОМПЬЮТЕР(14), КНИГИ(16), КАРТИНКИ(19), ИСКУССТВО(1), ИНТЕРЬЕР(32), ЖУРНАЛЫ ПО ВЯЗАНИЮ(31), ДНЕВНИК(217), ДЕЛА ДОМАШНИЕ. СОВЕТЫ(19), ГЕНЕРАТОРЫ ONLINE(6), ВЯЗАНИЕ ОДЕЖДЫ СПИЦАМИ(148), ВЯЗАНИЕ ОДЕЖДЫ КРЮЧКОМ(236), ВЯЗАНИЕ ОБУВИ, НОСКОВ, ТАПОЧЕК(42), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДОМА(314), ВЯЗАНИЕ ГОЛОВНЫХ УБОРОВ, ШАРФОВ, ПЕРЧАТОК(60), ВЫШИВКА(5), ВЫРЕЗАНИЕ ИЗ БУМАГИ (ВЫТЫНАНКА)(45), ВИДЕО МАСТЕР-КЛАССЫ(44), БУДЕМ КРАСИВЫМИ И ЗДОРОВЫМИ(77)

Очень вкусная запеканка из капусты

Понедельник, 28 Октября 2013 г. 14:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария-Очень вкусная запеканка из капусты

 

3416556_getImage_1_ (602x424, 59Kb)

 

Очень вкусная запеканка из капусты

Ингредиенты:

3 яйца,

3 стол.ложки майонеза,

3 стол.ложки сметаны,

3 стол.ложки муки,

0.5 ч.л. разрыхлителя,

0.5 ч.л.крахмала.

Капуста-300 гр.

Приготовление:

Всё хорошо перемешать+немного измельченного чеснока(по желанию).

Капусту мелко нарезать,посолить,пожимкать.

Противень смазать раст. маслом,уложить капусту(можно добавить немного зелёного лука),залить полученной смесью смесью.

Сверху присыпать тёртым сырком.

Запекать при 200-20 минут.

Когда остынет,нарезаем на кусочки!

Приятного аппетита!

http://www.odnoklassniki.ru/cook.book/topic/62217071162779


http://www.odnoklassniki.ru/cook.book/topic/62217071162779

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка несладкая и пиццы
КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Зразы с капустой

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зразы с капустой

Зразы с капустой

Ингредиенты
-1кг картофеля
-2 желтка сырых,
-мука 1 стакан
-соль перец

капусту тушим:
-1 кочан капусты
-1 морковь
-2 шт лука
-соль перец
-томатная паста 1 стол лож

Как приготовить

Приготовить картофельное пюре, дать картофелю остыть ,тогда добавить яйца и муку.

Для начинки нашинковать капусту, натереть на тёрке морковь, лук порезать. Всё смешать и потушить на сковороде с небольшим количеством растительного масла и водой. Добавить специи и томатную пасту.

Картофельное тесто разделить на маленькие шарики раскатать лепёшку, положить в центр начинку, залепить и жарить зразы с капустой на растительном масле.

Картофельные-зразы (530x397, 84Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка несладкая и пиццы
КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Рецепт сочных морковных котлет

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт сочных морковных котлет

Морковь – это источник витамина А,поэтому блюда из нее повышают иммунитет, снижают утомляемость организма, улучшают зрение и упругость кожи. Котлеты из моркови получаются сочные, с нежной хрустящей корочкой.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Капустные котлеты

Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 02:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария- Капустные котлеты



3416556_getImage_1_ (604x453, 72Kb)

Капустные котлеты

Ингредиенты:

1 кг капусты

1 луковица

0,5 ст. манной крупы

0,5 ст. муки

2 зуб. чеснока зелень(у меня укроп)

растительное масло для жарки

панировочные сухари

соль по вкусу специи по вкусу

Приготовление:

1. Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.

2. Откиньте капусту на дуршлаг,пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.

3. На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс- чеснок.

4. Укроп мелко нарежьте.

5. К капусте добавьте лук,чеснок и зелень.Посолите,приправьте специями по вкусу.

6. Добавьте муку,манную крупу,тщательно перемешайте.

7. Сформируйте из этой массы котлетки,обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.

http://www.odnoklassniki.ru/knigaretse/topic/62199743949629




Nella solneshko

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Овощная запеканка с сыром в пароварке

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 12:02 + в цитатник
Это цитата сообщения KATIKA18 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощная запеканка с сыром в пароварке

IMGP7182 копия (400x300, 102Kb)

Ингредиенты:
Кабачок молодой — 1шт;
Помидоры — 3шт;
Сладкий перец — 1шт;
Шампиньоны — 7-8 средних шт;
Моцарелла твердая тертая на крупной терке — 200г;
Соль — по вкусу;
Зелень — для украшения;
Рецептик

Серия сообщений "мультиварка":
Часть 1 - Воздушный пирог с абрикосами
Часть 2 - Лучшие рецепты запеканки с творогом
...
Часть 7 - Куриный плов в мультиварке от Натальи Карпушенковой
Часть 8 - Рулька с начинкой
Часть 9 - Овощная запеканка с сыром в пароварке
Часть 10 - Куриные котлетки на пару
Часть 11 - "Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями)
...
Часть 13 - Плов в мультиварке
Часть 14 - Пицца с куриной грудкой в мультиварке
Часть 15 - Творожный пудинг

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Картофельные зразы с грибами

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 02:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные зразы с грибами

1 (308x281, 32Kb)

На 100 г - 134 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- Картофель 800 г
- Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
- Панировочные сухари 6 ст. л.
- Яйца куриные 1 шт.
- Соль щепотка
- Перец чёрный молотый1 щепотка

Начинка:

- Грибы шампиньоны 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
- Перец черный молотый
- Соль
- Соус
- Сметана 7 ст. л.
- Укроп свежий
- Чеснок зубчик

Моем картофель, заливаем холодной водой и варим до готовности. Лук чистим и мелко режем кубиками.
Шампиньоны моем, обсушиваем и так же мелко нарезаем кубиками.
Готовый теплый картофель очищаем и мнем толкушкой, добавляем 1 яйцо, соль и чрный молотый перец по вкусу. Разогреваем 2 столовые ложки растительного масла и обжариваем грибы с луком до румяного цвета 15-20 минут на среднем огне.
Добавляем в грибы соль и перец по вкусу, готовую начинку остужаем. Из картофеля формируем лепёшку.
В центр выкладываем 1-2 чайные ложки начинки.
Затем картофельную лепёшку плотно заворачиваем, придавая ей форму продолговатой котлеты. Так подготавливаем все зразы для обжаривания.
Затем можно приготовить сметанный соус, соединить сметану, мелко порезанный укроп и выдавленный через пресс чеснок.
Разогреваем в сковороде 3-4 столовые ложки растительного масла. Взбиваем вилкой яйцо и подготавливаем панировочные сухари. Обмакиваем зразы в яйцо, затем в сухари и обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяного цвета около 1 минуты. Подавать картофельные зразы горячими со сметанным соусом.

Приятного аппетита :)


Sonya_kot

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Драники с грибами

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 02:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Драники с грибами

1 (311x287, 45Kb)

На 100 г - 96 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- 700 г картофеля;
- 300 г грибов;
- 150 г лука;
- 1-2 ст.л. муки;
- 1 яйцо;
- соль;
- перец;
- растительное масло для жарки (2 ст л).

Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 штук.

Готовим:


Лук и грибы мелко нарезаем.
Обжариваем лук на растительном масле.
Добавляем грибы, солим, жарим до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
Картофель чистим, трем на средней терке.
Добавляем яйцо, солим, перчим, перемешиваем.
Добавляем грибы, перемешиваем.
Добавляем муку, хорошо перемешиваем.
Столовой ложкой выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом.
Жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Овощные котлетки

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощные котлетки

1 (305x228, 51Kb)

На 100 г - 120 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- 300г капусты;
- 100г отваренного риса;
- 150г картофеля;
- 150г моркови;
- 100г лука;
- 70г муки;
- 3 с.л. растительного масла для обжарки.

Готовим:

Все овощи пропускаем через мясорубку.
Добавляем рис, муку и соль по вкусу. Все перемешиваем.
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Можно запечь в духовке.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Перцы фаршированные

Суббота, 05 Октября 2013 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перцы фаршированные

Перцы фаршированные

Ингредиенты:

На 4 порции:
2 крупных болгарских перчика,
грамм 200-300 мясного фарша,
1 помидор,
кусочек сыра для посыпки, зелень.

Приготовление:

Сладкие болгарские перцы разрезаем на две половинки и очищаем от семени.


Начиняем половинки перца подготовленным как обычно мясным фаршем.


Помидор нарезаем кружочками и на каждый перчик поверх фарша выкладываем кружочек помидора.


Обильно посыпаем тертым сыром.


Отправляем в духовку. Запекаем в течение 20-25 минут.
Готовое блюдо посыпаем зеленью.


Приятного аппетита!

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса
КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Перец, фаршированный рисом и грибами

Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перец, фаршированный рисом и грибами

Фаршированный перчик в зависимости от начинки может быть и самостоятельным мясным блюдом, и сытным гарниром, и легкой овощной закуской.  Вы можете смело менять  ингредиенты начинки и их пропорцию, таким образом, каждый раз получая новое блюдо.

Один из вариантов этого блюда - перец, фаршированный рисом и грибами.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей
КУЛИНАРИЯ/блюда из грибов

Метки:  

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофельная запеканка с фаршем и грибами фото рецепт
Быстрая, сытная и очень вкусная запеканка!

Рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка несладкая и пиццы
КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса
КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей
КУЛИНАРИЯ/блюда из грибов

Метки:  

Лодочки из картофеля в микроволновке

Суббота, 28 Сентября 2013 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лодочки из картофеля в микроволновке

Лодочки из картофеля в микроволновке

Состав:
-картошка
-фарш
-грибы
-лук
-майонез
-сыр

Очень простой рецепт-лодочки из картофеля в микроволновке. Всегда выручает, когда нужно что-то приготовить быстро и оригинально.Чистим картошку, разрезаем на половинки, вырезаем в каждой половинке острым ножом воронку. Для начинки смешиваем мясной фарш, любые грибы (можно маринованные), лук, немного майонеза. Укладываем начинку в подсолённую картошку, ставим лодочки на противень, наливаем на дно противня пару ложек воды и пускаем наши судёнышки в свободное плаванье в микроволновку на максимальную мощность минут на 7. Затем посыпаем натёртым сыром и включаем печь ещё на 1-2 мин, чтобы сыр расплавился. Таким же образом можно приготовить лодочки из картофеля в духовке, тогда они будут зажаристыми и румяными.

Серия сообщений "микроволновая кулинария":
Часть 1 - Курица под домашним соусом в микроволновке
Часть 2 - Подборка вкусных и полезных блюд из курицы
...
Часть 12 - Курица с помидорами и баклажанами в пакете для запекания
Часть 13 - Запечённое мясо с овощами
Часть 14 - Лодочки из картофеля в микроволновке
Часть 15 - Суфле из творога в микроволновке. Великолепный десерт за 5 минут

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка несладкая и пиццы
КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Это очень вкусно и можно эксперементировать с начинками! Картофельные рулетики

Суббота, 28 Сентября 2013 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения piskla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это очень вкусно и можно эксперементировать с начинками!


КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ
Отменное блюдо, а если еще салатик со свежими огурчиками да помидорчиками, да посыпать зеленушкой,да с ароматным маслицем....можно и с малосольными огурчиками.....праздник живота!

НЕОБХОДИМО: Картофель – 500-600г ;Яйцо сырое – 1шт; Мука пшеничная – 100-150г; Фарш смешанный – 500г; Масло растительное для жарки.


1.Картофель отварить в мундире,остудить,почистить,натереть на крупной терке
2.Добавить соль,перец,яйцо,муку
3.В фарш добавляем соль,перец,специи,а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4.Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки
5.На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными
6.Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем
7.Обжариваем рулетики на сковороде с маслом с двух сторон до зарумянивания.
8.Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С
9.Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.


http://blogs.mail.ru/mail/alleena/

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка несладкая и пиццы
КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Фритатта с кабачками

Пятница, 27 Сентября 2013 г. 01:56 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фритатта с кабачками

Фритатта с кабачками



Простой и актуальный рецепт.



Ингредиенты:

1 средний кабачок (или цукини или парачка патиссонов)
6 яиц
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 гр тертого сыра
соль/перец/оливковое масло
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка несладкая и пиццы
КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Самый простой рецепт квашеной капусты

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 15:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Нонна_Кураева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый простой рецепт квашеной капусты

Квашение – уникальный метод консервирования. Оно увеличивает количество витаминов в капусте, в отличие от соления, варения и маринования. Квасят капусту в рассоле и в собственном соку. Последний способ самый простой – капусту нужно просто помять с солью и поставить под пресс. Небольшой ньюанс: для квашения пригодны только поздние сорта капусты. Выбирайте белые и очень плотные кочаны.

 

Маленькие хитрости

  • Тертая морковь придаст капусте розоватый цвет, а если морковь тонко нарезать, то капуста останется белой.
  • Для защиты от бактерий стенки посуды, где будет кваситься капуста, можно смазать медом.
  • Чтобы капуста хрустела, можно добавить к ней немного корня хрена.
  • От плесени хорошо помогают листья хрена, ими надо укрывать капусту сверху.
  • В процессе брожения нужно пару раз проткнуть капусту деревянной спицей, чтобы выходили лишние газы.
  • Немного огуречного рассола улучшит вкус капусты.
  • Чтобы кочан равномерно просолился, надо на кочерыжке сделать крестообразный надрез.

Полезные советы для засолки капусты
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование
КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Топ - 6. Готовим кабачки

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ - 6. Готовим кабачки

Топ - 6. Готовим кабачки

1.КАБАЧКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ЛУКОМ И ПОМИДОРАМИ.

Кабачки очистить и нарезать кружочками. помидоры так же кружочками, лук кольцами. форму смазать раст. маслом. выложить слой кабачков, слегка посолить, сверху лук и помидоры. еще немного посолить, поперчить, посыпать мелко порезанным базиликом (если нет свежего, можно использовать сушеный). сверху немного тертого пармезана (или другого твердого сыра) и в духовку мин на 15-20. и всё, вкусная сочная запеканочка готова. мы кушали с мясом)))

2.Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Ингредиенты:

●5 небольших кабачков (1,2кг)
●400 г фарша
●3 средних луковицы
●2 ст.л. томатной пасты
●7-8 небольших помидор
●100 г твердого сыра (можно и без него)
●4 яйца
●150 г сметаны
●соль, перец, подсолнечное масло

Приготовление:

1. Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.
2. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок
3. Помидоры нарезать кружочками
4. Яйца взбить со сметаной, посолить
5. Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметено-яичной смесью, посыпать тертым сыром.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

3.Фаршированные кабачки

Наконец-то начался сезон кабачков. В нашей семье очень любят фаршированные кабачки. Причем начинку каждый раз можно делать разную. Фаршировать кабачки можно мясной, грибной, овощной или комбинированной начинкой. Подавать их можно и в качестве закуски и как основное блюдо. Мой сегодняшний рецепт посвящается кабачкам, фаршированным мясом и рисом.

Для приготовления фаршированных кабачков нам потребуются следующие ингредиенты:

●кабачки или цукини – 1 кг
●мясной фарш – 400 грамм
●рис – 0,5 стакана
●сметана – 1 стакан
●твердый сыр – 150 грамм
●лук репчатый – 100 грамм (1 штука крупная)
●чеснок – 2-3 зубчика
●зелень – укроп или петрушка
●соль, перец – по вкусу

Кабачки вымойте и нарежьте кружочками толщиной 2 см. Середину вырежьте ножом, толщина стенки примерно 1 см. Если кабачки мелкие, то можно разрезать их вдоль, в форме лодочек.

Рис отварить до готовности. Репчатый лук почистить, мелко порезать и обжарить.

Добавить в фарш рис, лук, измельченный чеснок, соль, перец, зелень. Лук можно добавлять и не обжаренный, тогда его нужно пропустить через мясорубку.

Фаршируем подготовленные кабачки, выкладываем на противень. Готовим сметанный соус. В сметану добавляем соль, перец, чеснок, зелень, можно добавить любые приправы на ваш вкус. Заливаем этим соусом кабачки. Посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

4.Кабачки в сырной панировке

Ингредиенты:

●кабачок
●яйцо
●твердый сыр
●соль, перец
●смесь сухих трав по желанию

Приготовление:

Кабачок очистить от шкурки и нарезать палочками.
Яйцо взбить с солью и перцем, сыр натереть на мелкую терку, добавить травы и перемешать.
Каждую палочку обмакиваем в яйцо, панируем в сыре, выкладываем на противень устланный пекарской бумагой.
Запекать кабачки в заранее разогретой духовке при 180 градусах, до золотистого цвета.

5.МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ .

На каждые 500гр. кабачков = 0, 5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп, петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, только меда взяла целую столовую ложку. Очень вкусно!

6.Кабачки с чесноком и лимонным соком.

●4-6 кабачков
●4 зубчика чеснока
●сухой базилик
●лимонный сок

Кабачки вымыть ,нарезать на сегменты,посыпать сухим базиликом,оливковым маслом и запечь в духовке под грилем до красивого золотистого цвета.
Приправить лимонным соком и чесноком.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Кабачки есть? Тогда готовим!

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки есть? Тогда готовим!

Очень вкусное блюдо! Если у Вас кабачки есть, тогда готовим. У вас по этому рецепту получится фритатта с кабачками. Это очень простой и доступный всем рецепт.


DSC_0020 (640x424, 114Kb)DSC_0096 (640x424, 145Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка несладкая и пиццы
КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Вкусная домашняя кабачковая икра (в данном рецепте овощи не обжариваются, а просто тушатся)

Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная домашняя кабачковая икра (в данном рецепте овощи не обжариваются, а просто тушатся)

Моя огромная благодарность галина5819 за предоставленный рецепт! Просто, вкусно и диетично!


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Икра заморская баклажанная, икра местная кабачковая

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 16:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Нонна_Кураева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра заморская баклажанная, икра местная кабачковая!

+помидоры +икра 013 (609x700, 456Kb)

Рецептов баклажанной икры невероятное множество. Главный ингредиент — это конечно баклажан, а дальше можно импровизировать сколько душе угодно. Можно добавить сладкий или острый перец, запеченный или сырой, помидоры, лук, чеснок, любую зелень, а так же лимонный сок или уксус, всё зависит от ваших личных вкусовых предпочтений. Люблю именно этот рецепт, потому что баклажаны не обжариваются в масле, а запекаются, вместе с чесноком и травами, получается быстро, вкусно.

Ингредиенты:4 баклажана,2 красных сладких перца,1 головка чеснока,3 небольших луковки,несколько веточек тимьяна, красный острый перец, сок одного лайма (или лимона),оливковое масло, морскя соль, свежее-молотый чёрный перец.

Чистим чеснок, нарезаем тонкими пластинками. Разрезаем баклажаны пополам, делаем крестообразные надрезы. Натираем баклажаны маслом, хорошенько солим и перчим. В разрезы вставляем чеснок и зелень, у меня тимьян.

блины.икра баклажанная 001 (700x525, 339Kb)блины.икра баклажанная 003 (700x525, 315Kb)

Выкладываем баклажаны на противень. Сладкий перец моем, обсушиваем полотенцем, натираем маслом, острым ножом прокалываем кожицу перца по всей окружности. Ставим перцы и баклажаны в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. А пока нарезаем лук и острый перчик, лук ставим пассеровать на оливковом или растительном масле. Количество острого определяем на свой вкус.  Вынимаем баклажаны. Пахнет невероятно! Кстати, такие баклажаны можно делать и на гриле. Вынимаем перцы, ждём, пока немного остынут. Снимаем кожицу с перцев, удаляем семена. Если перец пропёкся хорошо, кожица снимается очень легко.

блины.икра баклажанная 005 (700x525, 483Kb)блины.икра баклажанная 007 (700x525, 494Kb)

Ложкой вынимаем мякоть из баклажанов. Часть  баклажанов и перцев перемалываем в блендере , другую часть нарезаем кубиками и кладем в отдельную посуду. Добавляем  к перемолотой массе спассерованный лук, острый перец, сок лайма. Перемалываем блендером буквально пару оборотов  или можно просто перемешать, кто как любит, мне нравится, когда масса более однородная с вкраплениями.Затем к перемолотой массе добавляем нарезанную часть баклажан с перцем, наливаем масла 50мл, тушим минут 20.

блины.икра баклажанная 009 (700x525, 534Kb)

Тут можно добавить ещё пару ложек оливкового масла, но это на любителя. Проверяем на соль и перец.

Икра заморская баклажанная, икра местная кабачковая!

Кабачковая икра

+помидоры +икра 007 (700x525, 423Kb)

Кабачок – 1шт , морковь – 2шт, лук репчатый – 1шт, паста томатная – 3стл, масло растительное – 100мл, сахар, соль, перец красный острый – по вкусу.
Рецепт приготовления блюда «Кабачковая икра»:
Этот не хлопотный рецепт домашней кухни понравится каждой хозяйке. Кабачковая икра получается вкусной и прекрасно сочетается с любым блюдом. Для ее приготовления моем и очищаем от кожуры морковку, лук и кабачки. Нарезаем кубиками  кабачки и лук, трем на  терке или нарезаем  морковку.

сельское пирожное фршмак, икра кабачковая 054 (700x525, 311Kb)сельское пирожное фршмак, икра кабачковая 056 (700x525, 371Kb)

Разогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем отдельно кабачки, лук и морковь. Затем овощи перекладываем в одну посуду смешиваем и добавляем томатную пасту. 

сельское пирожное фршмак, икра кабачковая 067 (700x525, 551Kb)икра кабачковая Кошки на окне 001 (700x525, 542Kb)

Прожаренные овощи  перетираем блендером до состояния каши. Затем в овощную массу  добавляем перец, сахар, специи и щепотку соли. Накрываем крышкой и оставляем кабачковую икру тушиться на маленьком огне 25 минут. Периодически перемешиваем содержимое кастрюли. Тем временем хорошо стерилизуем банки, в микроволновке  - быстро и не хлопотно.

 


Готовую кабачковую икру раскладываем по банкам , закатываем и оставляем в прохладном месте до подходящего случая.

+помидоры +икра 009 (700x525, 400Kb)

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43368117505/Ikra-zamorskaya-baklazhannaya,-ikra-mestnaya-kabachkovaya!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование
КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Вкусные и полезные блюда из картофеля - подборка

Пятница, 30 Августа 2013 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные и полезные блюда из картофеля - подборка

4716146_bludaizkartofela (685x454, 44Kb)

В каждом доме картофель занимает почетное место на столе, ведь он обладает огромной пищевой ценностью и пользой для здоровья. В картофеле содержится огромное количество полезных веществ, столь необходимых нашему организму: цинк, фтор, селен, молибден, медь, а также марганец, кобальт, йод, железо, фосфор, натрий, магний, кальций и калий.

Читать далее...

Серия сообщений "микроволновая кулинария":
Часть 1 - Курица под домашним соусом в микроволновке
Часть 2 - Подборка вкусных и полезных блюд из курицы
Часть 3 - Вкусные и полезные блюда из картофеля - подборка
Часть 4 - Рис в микроволновке ч.2
Часть 5 - Яблочный джем в микроволновке
...
Часть 13 - Запечённое мясо с овощами
Часть 14 - Лодочки из картофеля в микроволновке
Часть 15 - Суфле из творога в микроволновке. Великолепный десерт за 5 минут

Серия сообщений "подборки с общими темами":
Часть 1 - Лучшие рецепты запеканки с творогом
Часть 2 - Как приготовить вкусную яичницу: 5 рецептов
...
Часть 5 - Выпечка на кефире
Часть 6 - Вкусные и полезные блюда из кабачков
Часть 7 - Вкусные и полезные блюда из картофеля - подборка
Часть 8 - 15 рецептов блюд из куриной грудки
Часть 9 - В продолжение творожной темы: еще почти три десятка вкуснейших рецептов!
...
Часть 19 - 14 способов сохранить большую часть витаминов при готовке
Часть 20 - Легко готовить. Рецепты для всех
Часть 21 - КУЛИНАРИЯ, кухни народов мира и множество разных полезных сведений.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей


 Страницы: [2] 1