-Всегда под рукой

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Домоведка

 -Цитатник

МК "ИРИСЫ" - (0)

Мастер-класс по вязанию элементов для композиции "Ирисы", выполненной в технике ирландского круж...

Шарфики - (0)

...

Филейная туника «Белоснежка» - (0)

Филейная туника «Белоснежка»(48 размер ,хлопок 450 гр,212 м в 50 гр ,к...

Irish lace. Ирландское кружево Натальи Котельниковой - (0)

I/МК авторских элементов с имитацией вязания на бурдоне от Котельниковой Натальи 1.Презентация ...

9 аудиокниг А.Марининой, которые вы можете слушать в своём дневнике бесплатно - (0)

Личные мотивы 1 Личные мотивы 2 Имя потерпевшего-Никто ...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Индикатор места в рейтинге Яндекс Индикатор места в рейтинге Яндексвот:)
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) ПОМОЩЬ_НОВИЧКУ О_Самом_Интересном OSINKA_CLUB

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.09.2012
Записей: 1683
Комментариев: 199
Написано: 2021

Выбрана рубрика консервирование.


Соседние рубрики: холодные блюда,салаты и закуски(19), торты и пирожные(15), соусы(1), сладкие блюда, десерт(8), подборки с общими темами(21), первые блюда(1), напитки(12), мультиварка(15), микроволновая кулинария(15), каши, блюда из круп(3), выпечка сладкая, выпечка к чаю(71), выпечка несладкая и пиццы(66), блюда из творога, творог, сыры(10), блюда из рыбы(9), блюда из птицы(41), блюда из овощей(28), блюда из мяса(35), блюда из грибов(11)

Другие рубрики в этом дневнике: ШИТЬЕ(3), ФИЛЬМЫ(6), ССЫЛКИ РАЗНЫЕ (12), РУКОДЕЛИЕ(49), РАЗНОЕ ИНТЕРЕСНОЕ(1), ПРОГРАММЫ ДЛЯ РУКОДЕЛИЯ(4), ПОЗДРАВЛЕНИЯ(23), ПЛАНЕТА(9), МУЗЫКА(2), КУЛИНАРИЯ(321), КОМПЬЮТЕР(14), КНИГИ(16), КАРТИНКИ(19), ИСКУССТВО(1), ИНТЕРЬЕР(32), ЖУРНАЛЫ ПО ВЯЗАНИЮ(31), ДНЕВНИК(217), ДЕЛА ДОМАШНИЕ. СОВЕТЫ(19), ГЕНЕРАТОРЫ ONLINE(6), ВЯЗАНИЕ ОДЕЖДЫ СПИЦАМИ(148), ВЯЗАНИЕ ОДЕЖДЫ КРЮЧКОМ(236), ВЯЗАНИЕ ОБУВИ, НОСКОВ, ТАПОЧЕК(42), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДОМА(314), ВЯЗАНИЕ ГОЛОВНЫХ УБОРОВ, ШАРФОВ, ПЕРЧАТОК(60), ВЫШИВКА(5), ВЫРЕЗАНИЕ ИЗ БУМАГИ (ВЫТЫНАНКА)(45), ВИДЕО МАСТЕР-КЛАССЫ(44), БУДЕМ КРАСИВЫМИ И ЗДОРОВЫМИ(77)

салат

Пятница, 24 Апреля 2015 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения tanya412 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ " ПРОСТО ГЕНИАЛЬНЫЙ ".

Потребуется:
1 кг. - капусты 
1 кг. - помидор 
1 кг. - огурчиков 
1 кг. - сладкого перчика 
1 кг. морковки 

Если чего-то из овощей нет —— то берете 2 кг. другого овоща. 
Всё порезать как на салатик, морковку на терке. 
Все овощи смешать. 

И туда добавить; 

раст. масло -200гр. 
уксуса 9% 200 гр. 
соль - 8 ч. ложек 
сахарок - 16 ч. ложек 

Все перемешать 
Поставить на огонь 
Довести до кипения 
И кипятить ровно 2 мин 
Сразу разложить по банкам. Закатать. Укутать 

Девочки.... такая вкуснота.... помидорки свежак, капусточка хрустит....

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  

Кабачковое варенье с лимоном

Суббота, 09 Ноября 2013 г. 01:51 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

106850728_DSCN4171 (554x418, 75Kb)

2013-11-07_005944 (438x5, 2Kb)
Какое вкусное варенье из кабачков и лимона у меня получилось. Пальчики оближешь. Спешу наконец записать рецепт, а то , в следующем году опять забуду, как и что делала. Итак...
2013-11-07_005944 (438x5, 2Kb)
Ингредиенты:
1.Кабачки любые 1,3 кг. в очищенном виде, без кожуры и семечек. Если кабачки молодые, то можно только кожуру снять.
2.Сахар 1 кг.
3.Лимон 1 шт.
ЗДЕСЬ далее...

SvetlanaT
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  

Мои заготовки на зиму. Салат из зеленых помидор с морковкой

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мои заготовки на зиму. Салат из зеленых помидор с морковкой

Всех приветствую! Эти два дня я парюсь на кухне, занимаюсь самым любимым и нужным делом - заготовками на зиму. Недавно опубликовала свой рецепт ткемали и обещала продолжения, вот и сдерживаю свое обещание. Позже опубликую еще несколько своих фото рецептов, а пока вот этот - Салат из зеленых помидор с морковкой. Рецепт, как и все остальные, остался от моей бабушки, рецепт 50-ти летней давности и проверки на прочность. Салат вкусный, отлично уплетается зимой всеми членами моей семьи и гостями. Может кто-то его готовит по-другому, но я, как привыкла, по-старинке, родным способом, все нарезаю руками и стерилизую. Зато после стерилизации никогда еще не было случая, чтобы баночка взорвалась или содержимое скисло. Сейчас самый сезон зеленых помидор, советую приготовить такой легкий, кисленький, вкусный салатик.

Признаюсь честно))), накупили с мужем очень много продуктов, скупила весь рынок одним разом на все заготовки. Готовить тяжеловато и неохота, стимулировала себя фотканьем процесса. Так что не обижайтесь) Буду рада, если кому-нибудь рецепты пригодятся!

Салат из зеленых помидор с морковкой (1) (670x612, 309Kb)

Салат из зеленых помидор с морковкой (20) (700x432, 254Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  

Заготовки на зиму. Делаем вкусные консервированные помидоры

Суббота, 05 Октября 2013 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовки на зиму. Делаем вкусные консервированные помидоры.

 

Вкусные консервированные помидоры.Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом консервирования помидоров. По этому рецепту получаются вкусные консервированные помидоры. На вкус такие помидоры получаются кисло-сладкие. Хранятся эти помидоры в квартире до поздней весны, а в подвале могут и несколько лет, но съедаются они быстро, до весны у нас нет ни одного бутыля. Такие помидоры являются отличной закуской, также их можно кушать с кашей, с макаронами, с картофелем в любом виде.

 

 

На 3 литровый бутыль.

Одна граненная рюмочка сахара (100 грамм).

Пол рюмочки соли (50 грамм).

Пол рюмочки уксуса 9% (50 грамм).

Специи:

  • лавровый лист 3 шт.
  • сладкий перец 1 шт.
  • перец горошком 8 шт.
  • душистый перец 3 шт.
  • чеснок 3 зубчика.
  • укроп зонтики 2-3 шт.
  • петрушка - пучок толщиной с палец.
  • горчица в зернах - 1 чайная ложка.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  

маринованные "ОПЯТКИ - РЕБЯТКИ" — лучшие рецепты

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

маринованные "ОПЯТКИ - РЕБЯТКИ" — лучшие рецепты

marinovannie-opiata-anons (280x184, 42Kb)

В сезон грибов в лесу часто можно встретить целые семьи, которые озабоченные поиском грибов для дальнейшего их маринования и закатывания на зиму. Как правило, чаше всего маринуют и закатывают на зиму такие всем известные грибы, которые называются – опята. Вот когда грибочки собранные и можно сказать пол — дела уже сделано, остается только вкусно приготовить их.

Думаю, каждый согласится со мной, что опята в приготовленном виде очень даже желанный гость на нашем семейном столе. Представьте только себе, сколько радости принесет открытая баночка маринованных опят вашим близким в холодное зимнее время. Маринованные опята готовятся практически так же, как и любой другой гриб, предназначенный к употреблению. Но у каждой хозяйки есть свой небольшой секрет — свое дополнение к приготовлению данной закуски, поэтому сайт cookmen.ru собрал в этой статье все самые популярные рецепты приготовления маринованных опят, прочитайте их и узнайте для себя что-то новое, обещаю, будет интересно.


f72c6180b740 (92x69, 9Kb)«классический» рецепт маринованных опят
f72c6180b740 (92x69, 9Kb)маринованные опята на зиму
f72c6180b740 (92x69, 9Kb)маринованные опята, еще рецепт
f72c6180b740 (92x69, 9Kb)опята, маринованные без закатывания в банки
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  

Самый простой рецепт квашеной капусты

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 15:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Нонна_Кураева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый простой рецепт квашеной капусты

Квашение – уникальный метод консервирования. Оно увеличивает количество витаминов в капусте, в отличие от соления, варения и маринования. Квасят капусту в рассоле и в собственном соку. Последний способ самый простой – капусту нужно просто помять с солью и поставить под пресс. Небольшой ньюанс: для квашения пригодны только поздние сорта капусты. Выбирайте белые и очень плотные кочаны.

 

Маленькие хитрости

  • Тертая морковь придаст капусте розоватый цвет, а если морковь тонко нарезать, то капуста останется белой.
  • Для защиты от бактерий стенки посуды, где будет кваситься капуста, можно смазать медом.
  • Чтобы капуста хрустела, можно добавить к ней немного корня хрена.
  • От плесени хорошо помогают листья хрена, ими надо укрывать капусту сверху.
  • В процессе брожения нужно пару раз проткнуть капусту деревянной спицей, чтобы выходили лишние газы.
  • Немного огуречного рассола улучшит вкус капусты.
  • Чтобы кочан равномерно просолился, надо на кочерыжке сделать крестообразный надрез.

Полезные советы для засолки капусты
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование
КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Лимонный джем

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный джем

Бодрящий аромат лимона не будет лишним и в новогоднюю ночь. Этот замечательный цитрус - универсальная добавка ко многим блюдам. Скорее всего, многим из нас доводилось пробовать лимонные десерты, напитки или выпечку, но не стоит забывать, что и к мясу, морепродуктам и рыбе лимон или лимонный сок также подойдет. Важно соблюдать дозировку и у вас все получится ну очень вкусно.

Рецепт лимонного джема

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкие блюда, десерт
КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  

Дары осени: заготавливаем впрок - квашеная капуста - рецепты приготовления

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дары осени: заготавливаем впрок - квашеная капуста - рецепты приготовления.

Дары осени: заготавливаем впрок - квашеная капуста - рецепты приготовления.

20111004-kapusta_1 (200x250, 10Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  

Грибная солянка

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Mitti [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибная солянка

Грибная солянка.

Рецептов приготовления солянки с грибами очень много. Я хочу предложить рецепт, который нравится мне больше остальных. Для приготовления нам понадобится:

Лавровый лист – 5- 6 шт. Продукты:

Капуста – 3 кг.

Морковь – 1 кг.

Лук репчатый -  0,5 кг.

Отварные грибы – 2 кг.

Томатный соус «Универсальный» - 500 гр.  или  250 гр. томатной пасты

Растительное масло – 500 гр.

Вода – 500 – 700 гр.

Соль - 2 –3 столовые ложки

Сахар – 3-4 столовые ложки

Уксус 70% - 2 столовые ложки

Перец чёрный горошком – 15 шт.

Приготовление:  Грибы  перебрать, хорошо промыть, порезать  и отварить в течение 20 минут. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами. Овощи обжарить по отдельности до готовности, сложить в широкую кастрюлю, добавить воды, томатный соус или пасту, соль, сахар, отваренные грибы, перец чёрный горошком , лавровый лист, тушить после закипания 30-40 минут. В процессе приготовления пробовать на соль, при необходимости досалить по вкусу. В самом конце добавить уксус, хорошо перемешать и проварить солянку с грибами 5 минут. Горячую солянку разложить в горячие простерилизованные банки, закатать металлическими крышками. Удачных вам заготовок.

Ещё больше рецептов заготовок на моём сайте   ЛЕТО В БАНКЕ

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование
КУЛИНАРИЯ/блюда из грибов

Метки:  

Салат с рисом и овощами на зиму

Пятница, 20 Сентября 2013 г. 00:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Mitti [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с рисом и овощами на зиму

Секретом приготовления салата с рисом и овощами поделилась со мной читательница моего блога Надежда. В течение многих лет она готовит такой салат, времени на приготовление уходит совсем немного, салат не требует стерилизации, получается очень вкусным, хранится в холодном месте. Для приготовления нам понадобится:

Продукты:

Помидоры – 2 кг.

Болгарский перец – 1 кг.

Лук репчатый – 1 кг.

Растительное масло – 200 гр.

Рис длинный – 200 гр.

Соль- 2 столовые ложки.

Сахар – 150 гр.

Приготовление:

Рис залить холодной водой на 40 минут. Все овощи хорошо вымыть, лук и перец очистить. Нарезать помидоры дольками, перец соломкой, лук нашинковать не очень мелко. В таз для варенья или глубокую широкую кастрюлю налить растительное масло, подогреть, добавить овощи, соль, сахар перемешать. С риса слить воду, добавить к овощам и тушить все продукты с момента закипания 15 минут, постоянно помешивая, чтобы рис не пригорел. Горячий салат с рисом и овощами разложить в горячие простерилизованные банки, закатать металлическими крышками. Удачных вам заготовок.

Еще больше рецептов заготовок на моём сайте  ЛЕТО В БАНКЕ

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  

ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ - 35 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ВАС

Пятница, 20 Сентября 2013 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ - 35 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ВАС

4979645_0_3320f_d257705a_1L (500x375, 61Kb)4979645_844502_5824650x650 (650x487, 130Kb)

4979645_48996564_1253622005_zelyonuye_pomidoruy (600x450, 65Kb)4979645_zagotovkinazimuizzelenyxpomidorrecepty (700x590, 240Kb)   4979645_receptzelenyepomidoryfarshirovannyechesnokom_1871_2_ (450x337, 37Kb)4979645_receptfarshirovannyxzelenyxpomidor_1_ (500x375, 41Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  

Икра заморская баклажанная, икра местная кабачковая

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 16:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Нонна_Кураева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра заморская баклажанная, икра местная кабачковая!

+помидоры +икра 013 (609x700, 456Kb)

Рецептов баклажанной икры невероятное множество. Главный ингредиент — это конечно баклажан, а дальше можно импровизировать сколько душе угодно. Можно добавить сладкий или острый перец, запеченный или сырой, помидоры, лук, чеснок, любую зелень, а так же лимонный сок или уксус, всё зависит от ваших личных вкусовых предпочтений. Люблю именно этот рецепт, потому что баклажаны не обжариваются в масле, а запекаются, вместе с чесноком и травами, получается быстро, вкусно.

Ингредиенты:4 баклажана,2 красных сладких перца,1 головка чеснока,3 небольших луковки,несколько веточек тимьяна, красный острый перец, сок одного лайма (или лимона),оливковое масло, морскя соль, свежее-молотый чёрный перец.

Чистим чеснок, нарезаем тонкими пластинками. Разрезаем баклажаны пополам, делаем крестообразные надрезы. Натираем баклажаны маслом, хорошенько солим и перчим. В разрезы вставляем чеснок и зелень, у меня тимьян.

блины.икра баклажанная 001 (700x525, 339Kb)блины.икра баклажанная 003 (700x525, 315Kb)

Выкладываем баклажаны на противень. Сладкий перец моем, обсушиваем полотенцем, натираем маслом, острым ножом прокалываем кожицу перца по всей окружности. Ставим перцы и баклажаны в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. А пока нарезаем лук и острый перчик, лук ставим пассеровать на оливковом или растительном масле. Количество острого определяем на свой вкус.  Вынимаем баклажаны. Пахнет невероятно! Кстати, такие баклажаны можно делать и на гриле. Вынимаем перцы, ждём, пока немного остынут. Снимаем кожицу с перцев, удаляем семена. Если перец пропёкся хорошо, кожица снимается очень легко.

блины.икра баклажанная 005 (700x525, 483Kb)блины.икра баклажанная 007 (700x525, 494Kb)

Ложкой вынимаем мякоть из баклажанов. Часть  баклажанов и перцев перемалываем в блендере , другую часть нарезаем кубиками и кладем в отдельную посуду. Добавляем  к перемолотой массе спассерованный лук, острый перец, сок лайма. Перемалываем блендером буквально пару оборотов  или можно просто перемешать, кто как любит, мне нравится, когда масса более однородная с вкраплениями.Затем к перемолотой массе добавляем нарезанную часть баклажан с перцем, наливаем масла 50мл, тушим минут 20.

блины.икра баклажанная 009 (700x525, 534Kb)

Тут можно добавить ещё пару ложек оливкового масла, но это на любителя. Проверяем на соль и перец.

Икра заморская баклажанная, икра местная кабачковая!

Кабачковая икра

+помидоры +икра 007 (700x525, 423Kb)

Кабачок – 1шт , морковь – 2шт, лук репчатый – 1шт, паста томатная – 3стл, масло растительное – 100мл, сахар, соль, перец красный острый – по вкусу.
Рецепт приготовления блюда «Кабачковая икра»:
Этот не хлопотный рецепт домашней кухни понравится каждой хозяйке. Кабачковая икра получается вкусной и прекрасно сочетается с любым блюдом. Для ее приготовления моем и очищаем от кожуры морковку, лук и кабачки. Нарезаем кубиками  кабачки и лук, трем на  терке или нарезаем  морковку.

сельское пирожное фршмак, икра кабачковая 054 (700x525, 311Kb)сельское пирожное фршмак, икра кабачковая 056 (700x525, 371Kb)

Разогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем отдельно кабачки, лук и морковь. Затем овощи перекладываем в одну посуду смешиваем и добавляем томатную пасту. 

сельское пирожное фршмак, икра кабачковая 067 (700x525, 551Kb)икра кабачковая Кошки на окне 001 (700x525, 542Kb)

Прожаренные овощи  перетираем блендером до состояния каши. Затем в овощную массу  добавляем перец, сахар, специи и щепотку соли. Накрываем крышкой и оставляем кабачковую икру тушиться на маленьком огне 25 минут. Периодически перемешиваем содержимое кастрюли. Тем временем хорошо стерилизуем банки, в микроволновке  - быстро и не хлопотно.

 


Готовую кабачковую икру раскладываем по банкам , закатываем и оставляем в прохладном месте до подходящего случая.

+помидоры +икра 009 (700x525, 400Kb)

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43368117505/Ikra-zamorskaya-baklazhannaya,-ikra-mestnaya-kabachkovaya!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование
КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Варенье из кабачков

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Mitti [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из кабачков.

Если вы никогда не пробовали варенье из кабачков, не стоит упускать такую возможность. Само по себе варенье очень оригинальное  и трудно догадаться, из чего оно приготовлено. По вкусу оно напоминает и яблочное и даже ананасовое. Готовится оно не сложнее, чем обычное фруктовое или ягодное, к тому же выходит не дорогим. Я очень советую вам приготовить такое варенье. Для приготовления нам понадобится:

Продукты: кабачки, сахар, лимон, вода.

1 вариант:

Молодые кабачки

Сахар - 800 гр.

Лимон - 1 шт.

Молодые кабачки хорошо вымыть, очистить от кожуры и семян. Взвесить очищенные кабачки, на 1 кг кабачков мы будем добавлять 800 гр. сахара. Кабачки разрезать на полоски, а затем на кубики, размером 2 на 2 см. Высыпать кубики в таз для варенья пересыпая сахаром. Оставить при комнатной температуре до появления сока. Затем поставить таз с вареньем на огонь и варить в течение 30 минут, периодически снимая пену. Пока варенье варится подготовить лимон. Обдать кипятком, натереть на мелкой тёрке кожуру  лимона. Затем лимон разрезать  на дольки и удалить внутреннюю белую прослойку, именно она придаёт горечь варенью. Дольки лимона вместе с натёртой кожурой  добавить к варенью и варить ещё 20 минут после закипания. Готовое варенье разложить в сухие простерилизованные банки, закрыть пластмассовыми крышками.

2 вариант.

Спелые и очень спелые кабачки.

Сахар- 1 кг.

Вода – ½  стакана.

Лимон – 1 шт.

 В таз для варки варенья вылить воду, добавить сахар и поставить на огонь. Варить сироп при помешивании примерно 15 – 20 минут. Пока сироп варится подготовить кабачки и лимон (как  в 1 варианте). В готовый сироп высыпать кабачки (1 кг чистого веса) варить после закипания 45 минут, затем добавить лимон и варить ещё 15 минут. Готовое варенье разложить в банки, накрыть крышками. Переворачивать не надо. Хранить недалеко, так как, попробовав раз, вы очень быстро съедите всё. Удачных вам заготовок, а я, пошла варить варенье из кабачков.

Ещё больше рецептов заготовок на моём сайте  ЛЕТО В БАНКЕ

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  

Вкусные и полезные блюда из кабачков

Пятница, 30 Августа 2013 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные и полезные блюда из кабачков

4716146_podborkakabacki (454x362, 74Kb)

Кабачок является подвидом тыквы обыкновенной и принадлежит к семейству тыквенных. Кабачки богаты витаминами и микроэлементами, они легко усваиваются и низкокалорийны. Благодаря этим качествам, кабачки используются в различных диетах и в детском питании. Особенно полезны молодые кабачки, которые в кулинарии используются вместе с кожицей и семенами. Существует множество рецептов из кабачков - кабачки жарят и тушат, фаршируют и запекают, солят и маринуют. Из кабачков приготавливают закуски и салаты, вторые блюда и даже супы и варенья.

Мы подготовили для вас подборку вкусных и полезных кабачковых блюд:

Кабачки с сыром

Домашняя кабачковая икра

Кабачки жаренные в кляре

Котлеты из кабачков с картофелем

Кабачки с чесноком

Рис с кабачками

Кабачки фаршированные курицей

Кабачки запеченные с чесноком

Омлет с кабачками

Рулеты с кабачком

Салат кабачки с морковью

Суп-пюре из кабачков

Запеченные кабачки

Маринованные кабачки

Кабачки в духовке

Запеканка из кабачков

Кабачковый торт

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Серия сообщений "подборки с общими темами":
Часть 1 - Лучшие рецепты запеканки с творогом
Часть 2 - Как приготовить вкусную яичницу: 5 рецептов
...
Часть 4 - Подборка вкусных и полезных вторых блюд
Часть 5 - Выпечка на кефире
Часть 6 - Вкусные и полезные блюда из кабачков
Часть 7 - Вкусные и полезные блюда из картофеля - подборка
Часть 8 - 15 рецептов блюд из куриной грудки
...
Часть 19 - 14 способов сохранить большую часть витаминов при готовке
Часть 20 - Легко готовить. Рецепты для всех
Часть 21 - КУЛИНАРИЯ, кухни народов мира и множество разных полезных сведений.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование
КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Лечо из перца

Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 13:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Mitti [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечо из перца.

Какие только названия не придумали этому рецепту: «Лечо оригинальное», «Лечо проще простого», «Лечо просто вкуснятина», но главное в том, что лечо готовится очень быстро, без использования уксуса, получается вкусным и как всегда съедается без остатка. Для приготовления нам понадобится:

Продукты:

Помидоры -  3 кг.

Болгарский перец красного цвета 6-7шт.

Сахар – 1 стакан.

Соль – 1 столовая ложка.

Чеснок – 7 зубчиков.

Банки объёмом 0,5 литра – 7 шт.

Крышки металлические – 7 шт.

Машинка закаточная.

Приготовление:

Читать далее...

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование
КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Метки:  

Лечо из болгарского перца

Пятница, 23 Августа 2013 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечо из болгарского перца

В замечательный осенний сезон мы можем себе позволить побаловаться консервацией и заготовками на зиму, такими как лечо из болгарского перца – так как это самый подходящий период, кроме того обилие разнообразных овощей нам это позволяет. Опытная хозяйка может делать все – тушить, запекать, фаршировать и жарить.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  

Джем из крыжовника в "микроволновке"

Четверг, 22 Августа 2013 г. 15:20 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джем из крыжовника в "микроволновке"

Джем из крыжовника содержит большое количество пектина и очень полезен для профилактики кишечных заболеваний и при отравлении тяжелыми металлами. Это полезное лакомство при авитаминозах и анемиях для детей и беременных женщин. Такой джем не обладает приторным вкусом и является самостоятельным десертом.

Для джема лучше брать среднезрелые плотные ягоды. В них содержится больше пектина, желирующего вещества, и джем получится густой.

Джем из крыжовника в микроволновой печи. Его можно приготовить всего за 16 минут.

Рецепт приготовления джема из крыжовника  

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  

Помидорные дольки

Среда, 21 Августа 2013 г. 01:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидорные дольки

В банку положить специи. Я ложу укроп, петрушку, листья смородины, листья хрена, лавр. лист, перец горошком. Помидоры режу на 2 - 4 части,  взависимости от размера. В банку складываю помидоры, лук кольцами, листья петрушки.Первый раз заливаю кипятком на 10 - 15 минут. Второй раз заливаю маринадом: на 1 литр воды - 1 стол. ложка соли, 3 стол. ложки сахара, 80гр. уксуса 9%. В банку залить столько ложек растительного масла, на сколько литров банка: в 1 литровую банку - 1 ложка и т.д.
 
Помидоры получаются плотненькие, вкусные    
 
Масло  заливаю не кипящее, а стерелизовать не надо, Я делаю двойную заливку. А если вы хотите простерилизовать, то залейте  один раз  маринадом и стерелизуйте 10 - 15 минут.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  

 Страницы: [1]