Потрясающий пирог который готовится за десять минут!

Вторник, 15 Октября 2013 г. 11:11 + в цитатник

Цитата сообщения Вечерком

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Потрясающий пирог который готовится за десять минут!

Вот рецепт:

1Песочное тесто: 300 г муки, 200 г масла, 100 г сазара, 2 яйца.
2Начинка: 500 г свежей черники, немного сахарной пудры.

Ниже — фото отчет, наглядно показывающий, как делается торт. На все про все минут 10, но прибавьте 30 на ожидание в холодильнике и еще 15+20+5 минут на духовку.

Мелко нарезаем масло в муку и быстро растираем руками до появления крошки:

1 из 3

Яйца смешиваем с сахаром и растираем добела. Можно руками, а можно миксером:

Делаем в крошке углубление, выливаем туда яично-сахарную смесь и все аккуратно перемешиваем. Можно добавить чуть-чуть воды, но мне не потребовалось:

Скатываем колобок и кладем на полчаса в холодильник. Вынимаем, раскатываем тесто на смазанную маслом форму. Протыкаем дно в нескольких местах вилкой, чтобы тесто не поднималось пузырями («Начинка не протечет, не бойтесь!» — говорит тут Геля и я подтверждаю: не течет).

Ставим в разогретую на 180 градусов духовку на 10–15 минут. Вынимаем, кладем сверху чернику и снова в духовку — еще на 20 минут:

Да, в чернике нет сахара — но его достаточно в тесте, а савойские черничные торты кисловатые, с естественным вкусом ягоды. Выключаем духовку, посыпаем торт сахарной пудрой и — терпение! — оставляем в духовке еще минут на пять.

Ягоду можно заменить на любую другую которая есть под рукой! Приятного аппетита!