Для приготовления ленивых голубцов с цветной капустой нужно взять: филе куриной грудки(или любое другое мясо), цветную капусту, лук репчатый, чеснок, рис.

А также измельченные помидоры, томатную пасту, муку, сливочное масло, соль и перец.

Филе куриной грудки перемалываем через мясорубку вместе с чесноком и репчатым луком.

Добавляем отварной рис.

Соль, перец и приправы по вкусу.

Цветную капусту варим в подсоленной воде.

Затем охлаждаем и натираем на терке.

Добавляем цветную капусту к мясному фаршу с рисом и хорошо перемешиваем.

Готовим соус. На сковороду кладем сливочное масло и протертые помидоры.

Затем муку разводим в небольшом количестве холодной воды и выливаем на сковороду. Ставим ее на плиту и хорошо размешиваем, чтоб не было комочков.

Добавляем томатную пасту и полстакана воды. Соль, сахар. Перемешиваем. Огонь выключаем.

Из фарша формируем голубцы в форме веретенообразных котлет и опускаем в соус.

Ставим на плиту, включаем небольшой огонь и тушим под крышкой 25-30 минут.

Через 20 минут тушения голубцы нужно перевернуть на другую сторону и продолжить тушить еще 10-15 минут. Затем выключить и посыпать зеленью. Ленивые голубцы с замечательной капустой готовы.

Подаем голубцы горячими. Приятного аппетита!

Источник