Фриволите - винтажное кружево ручной работы ~ большая подборка 2 - (0)
Фриволите — это очень древний вид рукоделия, такой древний, что исследователи до сих пор не мо...
салат - (0)САЛАТ " ПРОСТО ГЕНИАЛЬНЫЙ ". Потребуется: 1 кг. - капусты 1 кг. - помидо...
РЕШАЕМ ПРОБЛЕМУ - ШЕРШАВЫЕ ЛОКТИ - (0)Любая уважающая себя современная женщина имеет красивые и ухоженные руки, аккуратный маникюр. Но оче...
ВЯЖЕМ САМИ БРАСЛЕТ крючком перуанским узором "Брумстик" - (0)Предлагаю вам связать браслет, который очень понравится молоденьким девушкам. Моя дочь от него в вос...
Мясо в чесночно - горчичном маринаде |
Для приготовления мяса мне понадобилось:
- 1 кг - свиной лопатки
- 1 л - воды
- 2 ст.л. - уксуса
- лавровый лист
- перец горошком
- 6 зубчиков - чеснока
- перец молотый
- 1 ст.л. - майонеза
- 1,5 ч.л. - горчицы
Приготовление:
1. Мясо мы хорошенько вымыли под водопроводной водой и положили в глубокую миску.
2. Разбавили в воде соль и уксус. Мешать нужно до тех пор, пока соль полностью не растает. С уксусом нужно быть осторожным, чтобы не перепалить блюдо.
3. Маринад залили к мясу. Оно должно полностью в нем плавать.
4. Затем в миску добавили перец горошком и лавровый лист.
5. Сверху накрыли крышкой и поставили в холодильник на ночь, чтобы мясо стало мягким и сочным.
6. Мясо вынули из миски и сделали в нем глубокие надрезы.
7. Затем готовили второй маринад. В небольшую емкость измельчили чеснок с помощью чеснокодавки.
8. К нему добавили молотый перец, майонез и горчицу. Субстанция получилась очень густой, поэтому добавили еще 1 ст.л. обычной воды.
9. Мясо обваляли в маринаде.
10. И завернули в 3 слоя в фольгу.
11. Готовилось блюдо в духовке 2,5 часа.
За счет того, что блюдо готовилось в фольге, собственный сок не испарялся и тем самым не дал мясу стать сухим. В горячем виде оно таяло во рту и было настолько нужным, сочным и вкусным, что хотелось еще и еще.
Приятного аппетита!
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |